Wir beraten die Gastronomie.
Kommt dir das bekannt vor…
In deinem Restaurant bleiben die Gäste aus, obwohl du schon alles versucht hast? Du möchtest dich selbstständig machen, hast aber Angst vor der Formularflut? Du findest einfach keine qualifizierten, zuverlässigen Mitarbeiter? Du wünschst dir fachmännischen Rat?
Nachhaltige
Betriebsoptimierung
In deinem Betrieb gibt es weitaus mehr Potential, als du ahnst! Wir zeigen dir, wo du ansetzen kannst, um deinen Betrieb noch erfolgreicher zu machen!
Systematischer
Gründungsprozess
Du trägst dich mit dem Gedanken dich gastronomisch selbstständig zu machen! Wir zeigen dir, welche entscheidenden Punkte du im Vorfeld prüfen solltest, um sofort erfolgreich zu werden
Zielorientierte
Seminare & Coachings
Bei uns findest du Fortbildungen zum gesamten Spektrum der Gastronomie.
Und so starten wir.
Wir helfen dir genau da, wo du allein nicht mehr weiterkommst. Eins ist jedoch klar: Veränderungen und Optimierungen in deinem Unternehmen kannst du nur selbst herbeiführen, in dem du die richtigen Maßnahmen mit deinem Team umsetzt! Wir stehen dir in dieser wichtigen Phase motivierend und beratend zur Seite.
„Die meisten Betriebe haben weitaus
mehr Potenzial, als sie ahnen.“
Die Köpfe hinter M2.
Wir sind Matthias Schantin und Michael Niebuhr. M2 steht nicht nur für unsere Vornamen, sondern auch für Manpower im Doppelpack. Denn wir sind Branchenkenner und wissen, welche Stellschrauben zu echten Verbesserungen führen. Schließlich haben wir selbst viele Jahre lang erfolgreich in der Gastronomie und Hotellerie gearbeitet.
Michael Niebuhr
Michael Niebuhr hat sich mit seinem Restaurant und Hotel Nordenholzer Hof den Traum von einem eigenen Gastronomiebetrieb auf höchstem Niveau erfüllt.
Matthias Schantin
Matthias Schantin hat in ganz unterschiedlichen Bereichen der Branche gearbeitet und kennt daher alle Zutaten zu einem erfolgreichen Geschäftsmodell in der Gastronomie.
Das sagen unsere Wegbegleiter.
Im Folgenden Auszüge zufriedener Kunden, weshalb sie sich für unsere Beratungsleistungen aus der Vielzahl von Wettbewerbern entschieden haben:
Sprich uns an.
Warum du mit uns arbeiten solltest?
Selbstständig machen mit einem Cafe oder Restaurant, ist der Traum vieler Menschen. Die Gäste mit Kaffee, Kuchen, selbstgemachten Torten oder mit hausgemachtem Essen und tollen Speisen zu verwöhnen, ist ihr Ziel. Du bist Koch oder Köchin und willst ein Café oder Restaurant eröffnen? Oder du hast schon ein eigenes Lokal und möchtest Abläufe optimieren? Du brauchst Verbesserungsvorschläge, weil dein Restaurant nicht gut läuft? Du suchst nach Gründen? Willst eine neue Speisekarte erstellen, vielleicht sogar mit einem Menü? Oder du traust dich noch nicht, etwas Eigenes zu gründen? Nimm dir einen Coach, einen Berater, der sich in der Gastronomie auskennt und dich in deiner Selbständigkeit unterstützt. Michael Niebuhr und Matthias Schantin beraten und unterstützen dich mit ihrer Consulting-Firma M2 bei deinen Plänen, deiner Zukunft, deiner Karriere. Sie sind Profis in der Gastronomie und wissen, wie Selbständigkeit funktioniert. Sie können dir Tipps geben, auch zu Kosten, Startkapital, Bankberatung, Krediten, Businessplan, Umsatzsteuer. So kommst du dem Traum vom eigenen Cafe oder Restaurant näher – auch mit ausgefallenen Ideen, und machst dein Lokal zu etwas Besonderem.